{"product_id":"martelli-fusilli-di-pisa-1kg","title":"Martelli Fusilli di Pisa 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNýjasta sköpunin á heimili Martelli-fjölskyldunnar er innblásin af sögu Peciolo, pastagerðarmanns í bakaríi í Pisa árið 1284. Fusilo er búið til, til að heiðra þjóðarsnilling okkar og til að minnast okkar stærsta tákns. Sjö spírallar, eins og turninn í Pisa, með brúnirnar meðfram göngustígnum sem fylgja hver annarri í hvirfilbyl og lyftir bragðinu upp í hámarkshæð.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEldunartími: 7 mínútur\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartelli er 100 ára gömul fjölskyldurekin pastaverksmiðja staðsett í litlu miðaldarþorpi í Tuscany á Ítalíu.  Vinnuferlið  einkennast af hægum aðferðum við lágt hitastig. Iðnaðurinn hefur hætt við þessa aðferð vegna langs biðtíma og minni afkasta, en hún er nauðsynleg til að auka bragð kornsins, viðloðun sósunnar og til  gera deigið auðmeltanlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSem sannir stuðningsmenn ítalskrar hefðar vill Martelli efla staðbundinn landbúnað. Besta ítalska durumhveitið er malað af Molino Borgioli-myllunni í Calenzano; \"við fáum semolina-mjölið og blöndum því saman við kalt vatn til að búa til fullkomið deig.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"QcsUad BDJ8fb BLojaf sMVRZe hCXDsb wneUed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"usGWQd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"KkbLmb\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"is\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eBesta pastað er bronsdregið. Meltanleiki og bragð eru einnig háð vinnsluferlinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDeig sem unnið er hratt og með heitu vatni verður fyrir álagi sem hefur áhrif á pastað.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVið hnoðum semolina-mjölið eingöngu með köldu vatni og gerum það hægt til að forðast að gæðin versni og skerða verðmætustu frumefnin: glúten og kolvetni.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDeigið er síðan dregið varlega í gegnum bronsform: þetta býr til gljúpt og hrjúft pasta, fullkomið til að draga í sig sósuna þegar það er blandað saman.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"is\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\u003cspan lang=\"is\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eHver pastategund hefur sérstakt form sem gefur því lögun og áferð.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePastað sem unnið er á þennan hátt viðheldur öllum einkennum sem skilgreina bragð þess.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"28 Pastai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52329331163447,"sku":null,"price":2990.0,"currency_code":"ISK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1098\/9642\/files\/Fusilli-pack.jpg?v=1780420372","url":"https:\/\/litlahonnunarbudin.is\/products\/martelli-fusilli-di-pisa-1kg","provider":"Litla Hönnunar Búðin","version":"1.0","type":"link"}