Hunang Asfódíu "Asfodelo" - Beint frá býli - Sardinía

Bresca Dorada

Asfódía er fjölær villiplanta á Miðjarðarhafssvæðinu með hvít stjörnulaga blóm. Hún blómstrar frá síðvetri fram á vor og getur vaxið í stórum breiðum.

Allir ávextirnir koma frá bæjum í nágreninu og enginn þeirra notar skordýraeitur eða illgresiseyði. Sultur og marmelaði eru framleidd við lágt hitastig sem gerir það að verkum að bragðgæði og ilmur ávaxtanna tapast ekki. Innihald ávaxta í sultunum og marmelaðinu er 5 sinnum meira en lögbundið lágmark.

Sama á við um „compotes“ og hunangið. Þannig skilar hið sanna sardiníska bragð sér á borðið til þín. Aðeins ávextir og sykur eins og ömmur okkar gerðu þetta.