Handgert súkkulaði (Ruby 47.3%) Plötur 100gr. The Belgian Chocolate Makers
2.790 ISK
Í uppruna bragðsins er baunin og öll vinnan sem sprengir upp allt bragð hennar. Frá steikingu til conching, hér er fæðing ilms. Við erum í samstarfi við Silva Cacao til að kanna og bjóða viðskiptavinum okkar bestu og upprunalegu baunirnar frá öllum heimshornum. Frá Big Monkeys Valley í Kongó til Tsachilas indíánaþorpanna í Ekvador erum við að velja fyrir þig sérstakar og sjaldgæfar kakóbaunir. Uppgötvun blæbrigða og lita í hjarta plantekrana. Ristunin er framleidd af François Deremiens í verksmiðju hans í Jamoigne (Belgíu). Súkkulaðidroparnir eru síðan afhentir í búðina okkar og á því stigi byrjar vinnan mín! Að breyta kallunum í pralínur, trufflur, fígúrur, stangir... Starfið mitt er yndislegt!
Kakóbaunirnar okkar fengu rétt auðkenni!
Við notum aðeins kakóbaunir frá völdum plantekrum og verkefnum
100% rekjanleg aðfangakeðja frá smábændum
Bændur fá iðgjaldagreiðslur fyrir gæði og vottun
Skógareyðingarlaust kakó
Vottaður uppruna: Kongó, Filippseyjar og nokkrar aðrar plantekrur
GERÐ Í BRUSSEL MEÐ Framleitt í Brussel af kærleika